Die Projektarbeitsgruppe Notfallernährung der Deutschen Gesellschaft für Katastrophenmedizin (DGKM) befasst sich mit der Sicherstellung einer bedarfsgerechten, sicheren und qualitativ hochwertigen Ernährung in Krisen-, Katastrophen- und Notfallsituationen.

Sie widmet sich der Entwicklung von Strategien, Konzepten und Standards zur Versorgung betroffener Bevölkerungsgruppen sowie von Einsatzkräften unter extremen Bedingungen. Dabei berücksichtigt sie medizinische, ernährungsphysiologische, logistische und hygienische Anforderungen ebenso wie vulnerable Personengruppen und besondere Versorgungsbedarfe.

Die Arbeitsgruppe versteht sich als interdisziplinäre Plattform für Fachpersonen aus Katastrophenmedizin, Ernährungswissenschaft, Pflege, Logistik, Hilfsorganisationen, Öffentlichem Gesundheitsdienst und Verwaltung, um eine verlässliche und resiliente Notfallernährungsstruktur zu fördern.

Ziele der Projektarbeitsgruppe

• Sicherstellung einer adäquaten Ernährung in Krisen- und Katastrophenlagen
• Entwicklung evidenzbasierter Konzepte zur Notfallverpflegung
• Stärkung der Resilienz von Versorgungsstrukturen
• Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedarfe (z. B. Kinder, chronisch Kranke, Pflegebedürftige)
• Unterstützung der Einsatzfähigkeit von Hilfs- und Rettungskräften durch optimierte Verpflegungskonzepte

Zentrale Aufgaben

• Erarbeitung von Leitlinien und Handlungsempfehlungen zur Notfallernährung
• Entwicklung von Standards für Lebensmittelqualität, -sicherheit und Hygiene in Notfallsituationen
• Konzeption von Versorgungsstrategien für unterschiedliche Schadenslagen
• Beratung von Behörden und Organisationen im Bevölkerungsschutz
• Unterstützung der Aus- und Fortbildung im Bereich Notfallversorgung und Ernährung
• Förderung von Forschung und Best Practice im Themenfeld Notfallernährung

Die Projektarbeitsgruppe trägt dazu bei, Ernährung als essenziellen Bestandteil der medizinischen und humanitären Versorgung in Krisensituationen strukturell zu verankern und ihre Bedeutung im Bevölkerungsschutz sichtbar zu machen.

Sie steht allen Mitgliedern der DGKM sowie interessierten Fachpersonen offen, die sich aktiv an der Weiterentwicklung einer qualitätsgesicherten und nachhaltigen Notfallernährung beteiligen möchten.

 

PAG-Leiter: Frank Marx